Die Familie Koglmann begrüßt Sie aufs Herzlichste!

UNSER WEINSTADL

Unser Betrieb befindet sich inmitten der idyllischen Landschaft, von Wiesen und Wäldern umgeben. Wir, die Familie Koglmann, betreiben im Vollerwerb bereits 60 Jahre traditionellen Weinbau - Buschenschank und im Jahre 1998 wurde die Schänke zur Gänze umgebaut und zeitmässig neu eingerichtet.

Auf einer Rebfläche von ca. 2,5 ha reifen verschiedene Qualitätsweinsorten, die über den Buschenschank und ab Hof - Vinothek vermarktet werden. Es werden auch hofeigene Fruchtsäfte und Schnäpse angeboten.

Rinder und Schweine werden artgerecht gehalten, wofür wir auch den Tierschutzpreis erhielten. Die Tiere werden stressfrei geschlachtet, somit wird das Urprodukt bis hin zur fertigen Jause selbst produziert.

Im urgemütlichen Weinstadl bieten wir 100 Sitzplätze, wo wir unsere Gäste mit hausgemachten Spezialitäten und mundenden Weinen verwöhnen. Durch die Größe unseres Weinstadls sind wir natürlich für Busse, Geburtstagsfeiern, Familienfeiern, private Feiern, etc. bestens gerüstet. Tischreservierungen würden wir bitten telefonisch unter 03328/32392 vorzunehmen.

Es ist uns ein Anliegen, dass sich die Gäste bei uns wohl fühlen. Wir bieten Ihnen eine urgemütliche Schänke und in den Sommermonaten eine Sitz- und Hofterrasse. Im angrenzenden Kinderspielplatz und Streichelzoo finden die Kinder viel Spass.

Wir wünschen Ihnen einen gemütlichen und zufriedenen Aufenthalt bei uns und hoffen, dass Sie uns bald wieder besuchen.

Ihre Familie Koglmann

DER WEINKELLER

In unserm Weinkeller - ausgestattet mit moderner Technik - werden die Trauben aus dem Weingarten liebevoll gekeltert.

Durch den Zubau im Jahre 2005 entstanden ein moderner Keller von ca. 300 m² sowie ein klimatisierter Flaschenlageraum. Unsere Weißweine werden ausschließlich nach dem Füllen klimatisiert gelagert.

DIE VINOTHEK

Die Vinothek wurde 2005 ebenfalls zugebaut. Nun können Sie in einer urigen Atmosphäre unsere Weine bestaunen und natürlich auch verkosten. Bei größeren Gruppen bitten wir um eine Voranmeldung.

DIE WEINGÄRTEN

Unsere Weingärten befinden sich auf den sonnigen Südhängen "Hofriegel - Fedenberg", wo bereits laut Ortschronik zur Zeit der Grafenherrschaft der Batthany's Weinbau betrieben wurde (Seehöhe ~ 366 m).

Gute klimatische Bedingungen und ideale Bodenverhältnisse prägen den Charakter unseres Weines.

Bereits 1947 wurde der erste Eigenbauwein unter der Hand meines Vaters vergoren. Heute reifen auf einer Rebfläche von 2,5 ha die Trauben der Sorte

·   Morillon (Chardonnay)
·   Welschriesling
·   Weißburgunder
·   Sauvignon Blanc
·   Blaufränkisch
·   Merlot
·   Zweigelt

und nicht zu vergessen, der

·   Uhudler

aus verschiedenen Direktträgertrauben, heran.

Mühevolle, qualitätsbewußte Arbeit im Weingarten sowie im Keller sind maßgeblich für die Qualität unserer Weine.

FOTOS

WEISSWEIN

WELSCHRIESLING 11

alc. 11,5 % Vol, trocken
helles grün - gelb, im Geschmack
nach grünem Apfel, angenehme Säure

Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter für ein Backhendl, Wiener Schnitzel oder zu deftigen, kalten Vorspeisen

Chardonnay 11

alc. 12,5 % Vol, trocken
exotische Aromen im Duft
am Gaumen widerspiegelt sich diese
sowie dezente Nuß Aromen
harmonische animierende Säure

Speisenempfehlung:
Zu Kalbsrahmschnitzel, dezent zubereitetem Kalbsfilet, zu Geflügel oder zu Fisch.

Sauvignon blanc 11

alc. 13 % Vol, trocken
Eleganz und erfrischende Aromatik mischen sich in diesem Wein. Feine Klänge nach Paprika und Stachelbeeren in der Nase, ausgewogen und doch lebendig mit langhaltendem exotischem Abgang.

Speisenempfehlung:
Ideal zu gefülltem Paprika, mediterranen Gemüse- gerichten, verträgt sich auch mit exotischen Speisen. Weißer oder grüner Spargel.

ROSE

Zweigelt – Rosé 10

alc. 12 Vol%, trocken
frisch und ausgewogen, im Bouquet von Waldbeeren, Kirschen, Himbeeren un Weichseln.

Speisenempfehlung:
Huhn, Schwein, Fisch, Gemüsegerichte

ROTWEIN

Zweigelt 10

alc. 13,5 Vol%, trocken
Tiefdunkle Farbe, Kirschen und etwas Blaubeeren
im Duft mit einer Prise Pfeffer, kühle Frucht
markante Tannine, grüner Pfeffer im Nachhall

Speisenempfehlung:
Zu Nudelgerichten auf Tomatenbasis, geräuchertem Wild, Hartkäse

Blaufränkisch 10

alc. 13 Vol%, trocken
dunkles rot, im Geschmack nach Kirsch – Weichselfrucht,
angenehme Säure durch einen biologischen Säureabbau

Speisenempfehlung:
Zu Wild, Steaks und anderen Gerichten mit kräftigen Reizen

Red Rubin 10

alc. 13,5% Vol, trocken
Merlot – Blaufränkisch - Zweigelt
In der Farbe ein dunkles Rubin rot
Röstaromen, Rum mit etwas Würze

Speisenempfehlung:
Zu Rindsbraten, Schmortöpfen und dergleichen, zu Lamm, aber auch zu Hartkäse

JUBILAR 2007 (Zweigelt - Blaufränkisch)

alc. 13 Vol%, trocken
dunkler, kräftiger, eleganter Rotwein
im Geschmack nach Beerenfrüchten
11 Monate im 300l heimischen Eichenfass ausgebaut.

Speisenempfehlung:
Zu Wildfleisch wie Hirsch oder Rehrücken, Steak, Fasan mit kräftiger Sauce oder reifem Bergkäse

UHUDLER

UHUDLER 2011

Wein aus Österreich
alc. 11,5 Vol% trocken
zarte Kirschfarbe
typischer Fox - Direktträgergeschmack
erinnert an Erdbeeren und Himbeeren
eine Rarität des Südburgenlandes

SPEISEN

Unser Angebot besteht hauptsächlich aus selbst erzeugten Produkten. So erreichen wir für unsere Kunden höchste Qualität und besten Geschmack. Eine gute, schmackhafte Jause zeichnet unseren Betrieb aus. Schweine + Rinder, auf natürliche Weise gefüttert und gehalten, werden anschließend in unserem Betrieb, der den neuesten Hygieneverordnungen entspricht, zu Produkten weiterverarbeitet, welche Ihnen auf unserer Speisekarte zur Auswahl stehen.

Unsere Produktpalette umfasst z. B. Brettljause, Bauernsalat, viele Aufstrichbrote, diverse belegte Brote, und vieles mehr.

Für Geburtstagsfeste, Familienfeste und private Feiern stellen wir Ihnen gerne spezielle Platten zusammen.